カテゴリー別アーカイブ: 日記

おはようございます！シントクのコザワです😁
先日、工場で２日間かけて棚卸しを行いました😊
やっぱり棚卸しは疲れますね💦💦
でもあえて新入社員に携わってもらうようにしています！！
まだ入社して間もないので、通常業務ではまだ扱ったことのないスパイスなども、棚卸しの時に目に触れ勉強できるいい機会だと思っています😄😄
お客様には２日間出荷を止めてしまいご迷惑おかけしてしましましたが、現在は棚卸しも終わり通常出荷しておりますので、引き続きよろしくお願いいたします🙇

こんにちは！シントクのコザワです🌞先日、トマトスープを作ってみました👍
みじん切りした玉ねぎとキャベツ、トマト缶、しめじを煮込みました😄
味付けは、ニンニク、ジンジャー、ブラックペッパー、ナツメグなどを入れました！！
スパイスたくさん😆😆
野菜の旨味とスパイスがマッチ野菜に嫌いな僕でもペロリと食べれちゃいました👍👍

こんばんは！シントクのコザワです😄
以前からプロのデザイナーに依頼していた会社案内が今日納品されました😆😆
以前のものはコザワが数年前に作成したもので、結構いい出来だと自信を持っていたのですが、、、
やはりプロは違いますね👍👍

こんにちは。シントクのコザワです。
先日、モロッコで震災がありましたね。。
モロッコに問い合わせみたところ、コリアンダーの産地は震源地から離れており被害はほとんどないそうです。
一方、タイムの産地は震源地に近いところが多く、いくつかの産地で被害が出ているそうです。
コリアンダーもタイムも既に収穫は終えているので直近で影響がでることはなさそうですが、しかし次回の収穫量が減少する可能性が高そうです。
モロッコの震災でお亡くなりになられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。

こんにちは！シントクのコザワです🌞
昨晩はかぼちゃのポテサラを作りました！

かぼちゃや玉ねぎを入れ、スパイスはブラックペッパーとオールスパイスを入れました😊
両方ともミルで挽いたので香りがとても引き立ちました😊😊
かぼちゃのポテサラという事もあり、甘みが強い料理でしたので、
ブラックペッパーを入れ少し辛みを足し、オールスパイスを入れる事で後味に甘みが増しました😆😆
オールスパイスはかぼちゃなどの甘みある野菜との相性がすごく良いです😄
また作ってみます！！

こんにちは！シントクのコザワです🌞
スパイスは全く関係ありません🌰栗🌰の写真です！
急に栗！？って感じですが、社長が休日に収穫してきました🌰
栗ご飯にしてもおいしいですし、コザワ的には栗の天ぷらがめちゃめちゃオススメです！

こんにちは！シントクのコザワです🌞

写真はシナモンスティックです！
紅茶やコーヒー等の温かい飲み物をシナモンスティックで混ぜるとシナモンの香りが引き立ちとても美味しくなります👍

こんにちは！シントクのコザワです🌞
皆様、３連休は満喫出来ましたでしょうか？？私は３日間すべてドックランに行ってきました🐶
今日はクミンのお話しをさせてください！

クミンはインドが世界No1の生産量を誇り、その他にはイランやトルコ、シリア、その他の国でも生産されています！
シントクではインド産とトルコ産を取り扱っております！！
今年に入りクミン価格は急激に値上がりをし、昨年の３倍程の価格に跳ね上がっております😩😩
極端な円安も値上がりの原因ですが、主な原因は天候不順です⛈️
昨今は日本のみならず世界的に異常気象ですので、天産物のスパイスには大影響です😵
実はクミンのみならず、ほとんどのスパイスがここ数年で大幅な値上がりをしているのです😵😵

こんばんは！🌝シントクのコザワです😊
皆様！！待ちに待った三連休ですね😁😁😁

私は２匹の犬を飼っているのでドックランに行ったりする予定です🐕‍🦮
今日は変わった投稿です！！
先日、新しい勤怠管理システムを導入しました！出勤・退勤登録や有給申請等がスマホからも簡単にできますのでとても便利です！
これからも従業員が働きやすいような環境作りをしていこうと思っております😊

こんばんは！シントクのコザワです👍 今日の写真はスペイン産パプリカの写真です！ スペインで収穫されたパプリカは工場へ運ばれ、乾燥や殺菌、粉砕等の工程を経て日本向けには輸出されます🚢 弊社ではパプリカパウダーを取り扱っております！！2枚目はその写真です！
パプリカパウダーはお料理の色付けとして使用されることが多いです！
唐辛子だと辛くなりすぎちゃう。。でも赤みを出したい🤔という時にはパプリカです👍
パプリカはほのかな苦みはありますが、他のスパイスと比べるとクセが少なく使いやすいです😊