カテゴリー別アーカイブ: 日記

インド産ターメリックが製品になるまで😊

こんにちは!シントクのコザワです🌞
今日はインド産ターメリックの収穫から製品になるまでを写真で紹介いたします!!
シントクでは原形も扱っておりますし、パウダー状の製品も扱っております!

 

かぼちゃのそぼろ煮を作りました!!最後にシントクスパイスの唐辛子糸切りを一振り🌶️

こんにちは!シントクのコザワです🌞昨晩は夕食に『かぼちゃのそぼろ煮』を作ってみました!!初めての挑戦だったのでネットで作り方を見ながらやってみました😄とても美味しくできました!!最後にシントクスパイスの唐辛子糸切を一振り🌶️🌶️
オススメですので皆様もぜひ作ってみてください!!

工場の前の川の草刈りをしてきました!

こんにちは!シントクのコザワです!今日は台風接近中で一日中雨ですね🌧️😩
昨日は工場の前の川の草が好き放題伸びまくっていたので、草刈りをしました😊
年に3回草刈りをしてます!!前の川には魚はもちろん、亀やスッポンもいますし、サギという鳥も水を飲みに来ていて自然豊かなところです🌳🌳

自宅でフレンチトーストを作ってみました!!シナモンパウダーを一振り😊

こんにちは!シントクのコザワです🌞
昨日は仕事が終わって帰宅してから大好きなフレンチトーストを作りました!最後にシントクスパイスのシナモンパウダーを一振り!!とても美味しくできました!

自画自賛しちゃいます!笑

工場にガーリック、セロリー、クミン、ローズマリー、ブラックペッパーなどのスパイスが入荷しました😊

こんにちは!シントクのコザワです🌞
今日は本社の川崎は雨🌦️が降ったり止んだりと不思議な天気です😩
そんな中、工場に10トン車でスパイスが入荷しました🌶️🌶️

今回は、
中国産のガーリックパウダー
インド産のセロリーシード・クミンシード
スペイン産のローズマリー
マレーシア産のブラックペッパー
などが入荷してます!

今日からセージの粉砕加工を始めました!!

こんにちは🌞シントクのコザワです!
本日よりセージの粉砕加工を始めました!こちらは原料の段階で粉砕しやすいようにクラッシュ状になっており、それを弊社で粉砕しております😄
セージは地中海原産のシソ科のハーブです。古くから食用、薬用、儀式用などに使用されていました。

コリアンダー入荷しました~!!世界各国のスパイスは値上がり傾向です、、🥶

おはようございます!シントクのコザワです!今日は雨が降っています⛈️

そんな中、モロッコ産コリアンダーが入荷しました!!
モロッコでは近年、激しい干ばつ状態が続き、コリアンダーの収穫量に大きな影響を及ぼしていました😥
しかし最近では徐々に改善されているようです🙂
モロッコのみならず天候不順で収穫量減少等の影響がみられるスパイスは多々あります😥

スパイス(香辛料)の保管時の写真です!!写真はジンジャー(生姜)・ターメリック(宇金)・ナツメッグ・胡椒(ペッパー)・スターアニス(八角)・シナモン(桂皮)です!

こんにちは🌞シントクのコザワです!
原料の保管時の写真です!
気温によって保管温度を変更しており、製品劣化等を防止しております!!

シナモンが入荷しました!!(桂皮)

こんにちは🌞シントクのコザワです!

皆様、お盆休みは満喫されましたでしょうか?私は旅行へ行ってきました🏝️
弊社は本日より営業しております!

休み明け早々にシナモンが入荷しました!こちらは現地より入手した写真ですがものすごい量ですね!すべてシナモンです😮
弊社工場ではこのシナモンを粉砕や殺菌、選別等行っております😊

クラフトコーラ完成しました~!!シナモン、ブラックペッパー、クローブなどが入ってます!!

こんばんは🌞
シントクのコザワです!

クラフトコーラ
冷蔵庫で一晩ぐっすり眠らせ💤
美味しいの出来ました✨

何度も作ったクラフトコーラ
個人的には
スターアニス&レモンなしが好きかも😊

こうやって
毎回違う
自分好みの味との出会いも
楽しいですよ〜♪