カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは！シントクのコザワです🌞
皆様、３連休は満喫出来ましたでしょうか？？私は３日間すべてドックランに行ってきました🐶
今日はクミンのお話しをさせてください！

クミンはインドが世界No1の生産量を誇り、その他にはイランやトルコ、シリア、その他の国でも生産されています！
シントクではインド産とトルコ産を取り扱っております！！
今年に入りクミン価格は急激に値上がりをし、昨年の３倍程の価格に跳ね上がっております😩😩
極端な円安も値上がりの原因ですが、主な原因は天候不順です⛈️
昨今は日本のみならず世界的に異常気象ですので、天産物のスパイスには大影響です😵
実はクミンのみならず、ほとんどのスパイスがここ数年で大幅な値上がりをしているのです😵😵

こんばんは！🌝シントクのコザワです😊
皆様！！待ちに待った三連休ですね😁😁😁

私は２匹の犬を飼っているのでドックランに行ったりする予定です🐕‍🦮
今日は変わった投稿です！！
先日、新しい勤怠管理システムを導入しました！出勤・退勤登録や有給申請等がスマホからも簡単にできますのでとても便利です！
これからも従業員が働きやすいような環境作りをしていこうと思っております😊

こんばんは！シントクのコザワです👍 今日の写真はスペイン産パプリカの写真です！ スペインで収穫されたパプリカは工場へ運ばれ、乾燥や殺菌、粉砕等の工程を経て日本向けには輸出されます🚢 弊社ではパプリカパウダーを取り扱っております！！2枚目はその写真です！
パプリカパウダーはお料理の色付けとして使用されることが多いです！
唐辛子だと辛くなりすぎちゃう。。でも赤みを出したい🤔という時にはパプリカです👍
パプリカはほのかな苦みはありますが、他のスパイスと比べるとクセが少なく使いやすいです😊

こんにちは！シントクのコザワです🌞
今日はインド産ターメリックの収穫から製品になるまでを写真で紹介いたします！！
シントクでは原形も扱っておりますし、パウダー状の製品も扱っております！

こんにちは！シントクのコザワです🌞昨晩は夕食に『かぼちゃのそぼろ煮』を作ってみました！！初めての挑戦だったのでネットで作り方を見ながらやってみました😄とても美味しくできました！！最後にシントクスパイスの唐辛子糸切を一振り🌶️🌶️
オススメですので皆様もぜひ作ってみてください！！

こんにちは！シントクのコザワです！今日は台風接近中で一日中雨ですね🌧️😩
昨日は工場の前の川の草が好き放題伸びまくっていたので、草刈りをしました😊
年に3回草刈りをしてます！！前の川には魚はもちろん、亀やスッポンもいますし、サギという鳥も水を飲みに来ていて自然豊かなところです🌳🌳

こんにちは！シントクのコザワです🌞
昨日は仕事が終わって帰宅してから大好きなフレンチトーストを作りました！最後にシントクスパイスのシナモンパウダーを一振り！！とても美味しくできました！

自画自賛しちゃいます！笑

こんにちは！シントクのコザワです🌞
今日は本社の川崎は雨🌦️が降ったり止んだりと不思議な天気です😩
そんな中、工場に10トン車でスパイスが入荷しました🌶️🌶️

今回は、
中国産のガーリックパウダー
インド産のセロリーシード・クミンシード
スペイン産のローズマリー
マレーシア産のブラックペッパー
などが入荷してます！

こんにちは🌞シントクのコザワです！
本日よりセージの粉砕加工を始めました！こちらは原料の段階で粉砕しやすいようにクラッシュ状になっており、それを弊社で粉砕しております😄
セージは地中海原産のシソ科のハーブです。古くから食用、薬用、儀式用などに使用されていました。

おはようございます！シントクのコザワです！今日は雨が降っています⛈️

そんな中、モロッコ産コリアンダーが入荷しました！！
モロッコでは近年、激しい干ばつ状態が続き、コリアンダーの収穫量に大きな影響を及ぼしていました😥
しかし最近では徐々に改善されているようです🙂
モロッコのみならず天候不順で収穫量減少等の影響がみられるスパイスは多々あります😥