月別アーカイブ: 2023年9月

モロッコの震災について、、、コリアンダーとタイムの産地なんです。。

投稿日 2023年9月27日

こんにちは。シントクのコザワです。
先日、モロッコで震災がありましたね。。
モロッコに問い合わせみたところ、コリアンダーの産地は震源地から離れており被害はほとんどないそうです。
一方、タイムの産地は震源地に近いところが多く、いくつかの産地で被害が出ているそうです。
コリアンダーもタイムも既に収穫は終えているので直近で影響がでることはなさそうですが、しかし次回の収穫量が減少する可能性が高そうです。
モロッコの震災でお亡くなりになられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。

かぼちゃのポテサラ作りました！！ブラックペッパーとオールスパイスが入っています😄

投稿日 2023年9月26日

こんにちは！シントクのコザワです🌞
昨晩はかぼちゃのポテサラを作りました！

かぼちゃや玉ねぎを入れ、スパイスはブラックペッパーとオールスパイスを入れました😊
両方ともミルで挽いたので香りがとても引き立ちました😊😊
かぼちゃのポテサラという事もあり、甘みが強い料理でしたので、
ブラックペッパーを入れ少し辛みを足し、オールスパイスを入れる事で後味に甘みが増しました😆😆
オールスパイスはかぼちゃなどの甘みある野菜との相性がすごく良いです😄
また作ってみます！！

社長が栗🌰を収穫してくれました😄（スパイス関係ないですが😅）

投稿日 2023年9月25日

こんにちは！シントクのコザワです🌞
スパイスは全く関係ありません🌰栗🌰の写真です！
急に栗！？って感じですが、社長が休日に収穫してきました🌰
栗ご飯にしてもおいしいですし、コザワ的には栗の天ぷらがめちゃめちゃオススメです！

シナモンスティックでホットドリンクを美味しくしましょう😁

投稿日 2023年9月20日

こんにちは！シントクのコザワです🌞

写真はシナモンスティックです！
紅茶やコーヒー等の温かい飲み物をシナモンスティックで混ぜるとシナモンの香りが引き立ちとても美味しくなります👍

😁クミンのお話しをさせてください😩

投稿日 2023年9月19日

こんにちは！シントクのコザワです🌞
皆様、３連休は満喫出来ましたでしょうか？？私は３日間すべてドックランに行ってきました🐶
今日はクミンのお話しをさせてください！

クミンはインドが世界No1の生産量を誇り、その他にはイランやトルコ、シリア、その他の国でも生産されています！
シントクではインド産とトルコ産を取り扱っております！！
今年に入りクミン価格は急激に値上がりをし、昨年の３倍程の価格に跳ね上がっております😩😩
極端な円安も値上がりの原因ですが、主な原因は天候不順です⛈️
昨今は日本のみならず世界的に異常気象ですので、天産物のスパイスには大影響です😵
実はクミンのみならず、ほとんどのスパイスがここ数年で大幅な値上がりをしているのです😵😵